第 107 章 美味套肠

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，他悻悻地该抱为扶着她，一步三挪地出去。

  林姝：“娘，今年做个套肠吃吃吧。”

  方荻花：“什么套肠？这里只有大肠小肠。”

  林姝：“套起来不就是了？”

  大家都好奇，纷纷问要怎么套。

  林姝检查一下，“洗干净，剁一盆姜末来，里面拌上花椒粉、胡椒粉和葱末搅拌均匀一起塞进小肠里，再把加了料的小肠三四根塞进一根大肠里。回头猪头、下水、猪蹄什么的一大锅卤出来，香着嘞。”

  这还没煮呢，众人就被她说得流[kou]水了，纷纷说赶紧做套肠。

  这活儿要仔细干净，方荻花就让陆老爹和陆二哥几个弄，不许陆大嫂[cha]手。

  陆大嫂干家务活可粗糙呢。

  这边做套肠的，那边分解猪[rou]的，各司其职。

  腊月天冷，滴水成冰，暂时不吃的猪[rou]就一块块用报纸、油纸包好放在瓦盆里，没多久就冻一层，晚上扣在大缸里就冻实诚了。

  帮忙杀猪的王麻子也不要报酬，就留下吃顿杀猪菜便好。年底几乎家家户户都杀猪，就过年这阵子都能给他吃上十来斤的[rou]膘。

  方荻花就招呼王婆子和虎子也留下一起吃。

  各地杀猪菜有自己不同的风味儿，不过北方大多粗犷，12印的大铁锅烧起来，里面猪血、猪骨头、猪下水地煮一锅，好了再往里加白菜豆腐之类的。

  今年林姝给他们做点和以往不同的杀猪菜，不用鲜白菜而是用早就积好的酸菜。

  大骨头、排骨等熬汤，然后加猪血、酸白菜、萝卜、土豆。

  另外一[kou]大锅就做卤[rou]，破开的猪头、猪耳朵、[kou]条、猪蹄、套肠等猪下水统统丢进去，加上纱布包着的

  一大兜调料大火烧开小火慢炖至少三个小时。

  这些调料是林姝这半年来一点点攒起来的，有供销社买的，有陆老爹帮忙弄的中[cao]药，有野地里自己采摘的还有轧钢厂食堂搜集的。

  几十种调料恰到好处的配合在一起，能够完美地激发猪[rou]的香气。

  换句话说，那锅汤蘸鞋底子都好吃。

  个把小时以后香气绕着陆家的院子上空打转，随着风打着旋儿往别人家飘，真是香飘十里，周围村子都能闻到他们家卤[rou]的香气。

  大骨头酸菜那锅先好了

  方荻花让李婶儿、金瓶儿、邱婆子、王婆子等人来吃饭，他们都只肯来一个人，顶多带上和甜甜盼盼关系好的孩子，回头他们杀猪也请陆老爹等人去吃杀猪菜。

  有来有往，处得热乎。

  不来的方荻花就给盛半小盆[rou]汤，舀上配菜、猪血、骨头，让孩子送过去，大家都跟着香香嘴儿。

  这喷香的[rou]汤，就是泡饼子都香掉下巴呢。

  等晚上那锅卤[rou]开锅的时候满村人都馋得睡不着了！

  这也太……香了吧？

  就是大肥[rou]也没这么香啊！

  各家也不是没杀过年猪炖过大锅猪[rou]，怎么就没这么香？

  自家的[rou]也不是假的啊。

  等明天一定要去陆家要点[rou]汤尝尝！

  自家杀年猪的的时候也得请林姝帮忙指挥，也要做得这么香才行！

  下午吃过一顿杀猪菜，晚上的卤[rou]方荻花就不舍的吃，只给家里每人尝了一截套肠。

  既有浓郁的姜味儿，但是又不会过于辛辣，有一种肥厚醇浓的脂肪香气，但是又一点不腻，里面还灌了香浓的[rou]汤，真是鲜美、浓郁、弹牙还满足。

  这个他们从前没吃过，大人孩子纷纷说好吃。

  陆大哥吃得两眼冒光，大有过了瘾让我当场去世也可以的满足感！

  “这要是再就着两盅小酒，就更完美了，真是神仙都不换的美味享受！”

  陆老爹心里美，看在三儿的面上也破例了，下午刚喝过晚上又一家子小酌两盅，主要是不能辜负那美味的卤[rou]。

  家里有林姝给孩子们做的果脯、水果酱、水果罐头，拿出来泡水跟大人们一起碰杯，热热闹闹的。

  许小悠就被方荻花留下住一宿。

  陆秀秀爱干净，原本还寻思[rou]肠肯定不干净不好吃，结果一尝瞬间就被征服了。

  她从来没吃过这么好吃的[rou]肠！

  [rou]汤也是好东西，已经凝成[rou]冻，吃起来别有风味，层次分明，香浓爽[kou]。

  蘸上蒜泥，那就更是极致享受。

  下午吃杀猪菜的时候林姝没喝酒，这会儿一家子高高兴兴的气氛正浓，她忍不住也喝两盅。

  方荻花还怕影响她的脚。

  陆老爹：“这点小伤没事儿的。”

  三儿回来，全家都高兴，喝两盅应该的。

  陆绍棠趁着陆大哥缠磨

  爹的时候悄悄跟媳妇儿碰一下酒盅，黑亮的眼睛笑吟吟地看着她。

  林姝：“干！”

  一饮而尽。虽然没有方荻花和陆大嫂的酒量，她也是能喝几盅的。

  陆绍棠：“……慢点喝。”

  他本想让她抿一抿就行，谁知道她一仰脖都喝了。

  林姝那酒杯戳戳他，“给我倒上。”

  陆大嫂又来和林姝碰杯，她们又和方荻花碰杯，孩子们又这样干杯那样喝的。

  不一会儿林姝喝了四五盅酒。

  酒气上脸，熏染得她[se]若桃花，眼[bo]如水。

  陆绍棠不敢给她喝了，让她跟孩子们喝甜水。

  林姝还朝他做鬼脸，“小气！”

  陆绍棠就悄悄捏了捏她的腰。

  洗漱的时候陆大哥发现老三格外开心，嘴里还哼哼着不知名的调子。

  他笑道：“老三，弟妹做这卤[rou]真香！要是每年能吃个三回就不枉活这一生啊。”

  潜台词，老三啊，你想办法隔几个月弄头猪回来。

  陆绍棠心里美滋滋的没怼大哥，快手快脚洗漱完就进屋了。

  林姝瞅着空[dang][dang]的炕有点不大好的直觉。

  可惜她喝了小酒，大脑有点迟钝，而且酒让大脑松懈，完全经不住诱惑。

  原本说受伤了必须休息，结果等陆绍棠进屋脱掉背心，露出结实分明的胸肌和腹肌，她就双眼冒心心地摸上去了。

  陆绍棠喝了酒，眼底扫着一抹红晕，声音也格外低沉：“你脚还没好呢。”

  昨晚还疼得在他怀里哼哼唧唧说睡不着呢。

  林姝动了动满是药酒的脚丫，继续对他上下其手，“没事，反正又不用脚。”

  后来等酒醒她就后悔不迭了。！
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