45. 顺藤摸瓜 ……_都水监公厨 首页

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45. 顺藤摸瓜 ……

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郑琬连忙点头,反正今天能做的部分她自己差不多都完成了,待会儿提前把艾[cao]煮好,等待晚膳后一起磨艾[cao]汁。

  赵青悠还以为是自己的劝告起作用,满意的离开。

  而后,郑琬午休,起床将新鲜的艾[cao]煮[shu],顺便做了一道干豆角土豆炖排骨,等待赵青悠一起吃晚饭。

  等到赵青悠公厨晚膳的活计结束,两人一起吃了晚饭,特别还是用她从家里带来的干菜做的,她的心就非常的满足。

  感觉磨艾[cao]汁的时候整个人的力气都大了不少,在天还没有完全黑掉的时候,两个人就已经把所有的艾[cao]汁都做出来。

  翌[ri],郑琬结束早膳的工作之后,立即回到自己的住所。

  和之前制作青团外皮的步骤一样,将翻炒[shu]透的青团放到一旁晾凉,开始制作新[kou]味芋泥[nai]酪青团的材料。

  看着她昨天从西市买回来的超大芋头,她满意地上下掂量,而后将芋头削去外皮,切成小块,混合着紫薯一起放到蒸架上蒸[shu]。

  随着水汽的不断上涌,原本僵硬的芋头块逐渐变软,站在外面给青团加速降温的郑琬也闻到了一股淡淡的芋头香气。

  她一边焦急地等待,一边加快自己手上的速度,趁着蒸芋头的空隙,包了好几个豆沙馅的青团。

  这一次她决定在青团上面弄点标记,让大家能够辨别清楚里面的馅料是什么。

  豆沙馅的就在外皮上印上几粒白芝麻,咸蛋黄[rou]松馅的就印上一丝[rou]松。

  不一会儿,一个礼盒装的青团就被她做出来的。

  此时,身侧上空的盘旋的蒸汽越来越猛烈,郑琬甚至能够感觉到那股蒸汽仿佛要把盖子掀开,镬壁不断发出的“滋滋”声,也在像她宣告此时已经是把芋头端出来的最好时机。

  她猛地掀开盖子,迅速闪身站在一侧,被她放出来的蒸汽,即使没靠近都能够感受到那股高温。

  等了一会儿,她才将自己的视线转移到镬内的芋头上,只见盘子底部凝聚了不少的水,上面的芋头也呈现出更加浓的[se]调。

  她赶紧取出一根筷子,朝着芋头[cha]去,筷子毫无阻碍地轻松[cha]到盘底,已经是[shu]透了。

  郑琬立即把盘子端出来,倒去盘底的水,加入她提前准备的牛[ru]和糖,一起将盘子里的芋头和紫薯块碾碎,直至变成没有颗粒的泥状。

  并且将芋头和紫薯的颜[se]完全混合,搅拌成让人更有食[yu]的浅紫[se]。

  再拿出她提前准备的[nai]酪,切成大小合适的方块,将青团皮按压成圆形中心凹陷的形状,往里面加入适量的芋泥铺满,再取一块[nai]酪直接按压在中心。

  接着一手托住底部,一手给青团外皮施加压力,不断往上盘旋,直至将整个青团收紧,掩藏包裹在内里的馅料。

  这个芋泥[nai]酪馅就不用在外面做什么标记了,也能够区分开三者的差别。

  最终,在郑琬加紧赶工的努力下,所有的青团都被她制作完成,整整一百个三种[kou]味的青团,就这样铺满了两张桌子。

  想着时间不早,也来不及做其他的装饰,她直接将所有的青团都放在篮子里之后,着急往后门的方向赶去。

  人刚出现在后门,等到心急的吴西总算是松了一[kou]气,还好这个郑娘子说话算话,不然他小命不保啊!

  他赶紧从自己站着的夹角走到大街上,迎着郑琬的方向走去。

  郑琬一抬眼也看见了吴西,不由得加快脚下的步伐,刚凑近就发现吴西脚下已经被雨水浸湿的靴子,一看就知道对方肯定在附近等了好一会儿。

  她不好意思地说:“让郎君好等,人手不够,有点匆忙。”

  “不碍事,现在正好是昨[ri]约定的时辰,只是某心急来的早一点。”

  说着,吴西就要从郑琬的手中取过几个竹篮。

  这一次的竹篮还是郑琬自己定制的,可以分为几层分别存放点心,不必和之前一样就只可以放在最底层,[lang]费了非常多的空间,也不利于一个人拎着。

  显然吴西也对这个新变化很高兴,上次他几乎是把所以的篮子都串在自己胳膊上拎到牛车上的。

  郑琬看着脸上全是笑意的吴西,顿时松了一[kou]气,赶紧把这次的新品和改变介绍一下。

  “如今这竹篮里面,每一层放置的是一种[kou]味的青团。沾有白芝麻的是豆沙馅,沾有[rou]松的是咸蛋黄[rou]松馅,没有东西在上面的是芋泥[nai]酪馅。这个新[kou]味是特意为了感谢柳郎君对儿的支持,希望柳郎君能够喜欢。”

  “多谢郑娘子!”

  吴西是真的没想到今天来还能够有意外之喜,若是人人都和郑娘子一样,何愁赚不到银子?

  虽然他没有吃过芋泥[nai]酪馅,但是他知道就以郎君送给柔娘子之后,火急火燎地让自己找到郑娘子买点心的样子,就知道之前两种[kou]味的青团都非常好吃。

  而被郑娘子推出来的新[kou]味也不会差到哪里去,甚至说不准还会更得柔娘子欢心。

  他感受着手里沉甸甸的分量,继续说:“小的定会给郎君转达娘子的好意。”

  “多谢。”

  柳寻江这样出手阔绰的客人,郑琬当然是不希望放弃的。

  “再会。”

  吴西留下这句话之后,就着雨水形成的浅水趟过去,匆匆往自己停牛车的方向赶过去。

  一路上紧赶慢赶,终于赶到了柳府,他对着门房喊道:“把牛牵好,待会儿郎君还要出门。”

  说着,就拎着手里的两个竹篮匆匆往柳寻江居住的院落走去。

  他手持的两个竹篮格外吸引眼球,见过一眼就不会忘记,这一幕正好被柳虞月派人在门[kou]盯着的下人发现。

  下人一看有之前柳虞月提及的东西,赶紧快跑着来到柳虞月的身前,禀告道:

  “娘子,奴婢刚刚见到三郎君手底下的吴西从侧门拎着两个竹篮进门,与娘子之前形容的样子特别相似。”

  柳虞月一听顿时两眼冒光,

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