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折服 ……

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这种干硬的干菜,入味很难,就连他自己也只是被迫才愿意吃一点。

  看到郑琬面前那满满一大盆的干菜,顿时眼前一黑,心想:他们跟在郑娘子身后做事,该不会也会受牵连吧?

  郑琬只要一沉浸到吃饭当中,对于其他的事情就不怎么注意,众人那时不时投来的异样眼神也被她忽略。

  她看着馅料拌好之后,转头看向揉面的方向,看起来所有的面团都准备好了。

  随后又看了一眼天边的夜[se],将手洗干净擦干,走到众人当中,嘱咐道:

  “先把火升起来,儿与诸位展示一下梅干菜烧饼的做法,待会儿各位可都是要上手的。”

  “诺。”

  众人压抑着内心的激动回答。

  只见郑琬取出自己之前揉光滑的面团,搓成长条,手凭眼力,揪成一个个大小均匀的面剂子,再用掌心一按压,案板上立刻出现一个个圆饼。

  因为面饼所含有的水分较多,也比较柔软,她抓起一把面粉洒在案板上,将圆饼放在上面,继续按压成中间薄边缘厚的饼状。

  而后抓取一把馅料盖在面饼上,就见郑琬一手压着馅料,一手捏起饼皮,随意拉扯几下,在众人都觉得自己的眼睛还没看明白的时候,一个包裹着馅料的面饼突然出现在眼前。

  因为面饼较薄,里面的梅干菜颜[se]又比较明显,现在看起来像是什么碎枝掉落在里面似的。

  最后,郑琬再给表面撒上一层芝麻,生饼的制作阶段完成。

  但是这最后撒上芝麻的画面却让众人顿时松了一[kou]气,觉得总算是有自己[shu]悉的东西出现在了。

  现在洛阳城内最红火的就是胡麻饼,谁还没吃过几个?

  这撒上芝麻之后,就算里面塞的是干菜滋味总归也不会太差吧?

  接着,郑琬继续在众人面前快速演示几遍,大家本来就有做饼的基础,很快就能上手。

  她看着这样的画面也放心了,赶紧带着自己做好的面饼来到灶台前,看着镬底部的火焰,伸手到内部仔细感受温度。

  满意地点点头,这个镬就是个无足的鼎,壁很厚,总是要提前很长时间加热才能用来做菜,很是麻烦。

  郑琬觉得等她有钱了,肯定要找铁匠铺子打一个薄一点的铁锅,那样做饭才算是有滋有味。

  一直跟着郑琬的赵青悠,看到郑琬这个试温度的姿势没有感觉到任何奇怪。

  而是好奇地问及其他事,“娘子,我看外面铺子的胡麻饼都是用的烤炉,我们这个梅干菜烧饼用镬你呢个做出来吗?”

  郑琬微微一笑,在众人不解地眼神中,直接将做好的面饼放进镬里,放在底部还不算,有的直接贴在镬壁上。

  在饼皮与滚烫的镬碰撞的那一刻,瞬间发出“嘶嘶”声,一股白烟迅速出现又迅速消失。

  赵青悠看着只来得及惊呼:“小心掉——”

  在她惊诧的眼神中,那些贴在镬壁上的面饼居然牢牢地粘在上面,一点都没有掉落的痕迹,并随着温度的不断传导,隐隐有种逐渐从黄白的面粉

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