46. 咸奶油杏仁蛋糕 ……_都水监公厨 首页

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46. 咸奶油杏仁蛋糕 ……

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紧使出自己的钳子,一把夹住铁盘的边缘,缓缓地将里面的蛋糕取出来。

  赵青悠则是小心翼翼地举着烛火,尽量在安全的范围内,将取出来的蛋糕看清楚。

  很快,掩藏在烤炉内的蛋糕就现出自己的真身。

  在昏暗的烛火下,表面被烤成金黄[se]的蛋糕出现在眼前,很明显能够看出此时的蛋糕比起刚刚入烤炉的时候,高度上升不少,甚至在郑琬取出动作稍大的时候,都能够看出蛋糕在铁盘内颤颤巍巍的样子。

  仅仅是这样,赵青悠就能够想象出这个蛋糕该有多么的松软可[kou],再加上这股不断往身体里钻去的[nai]香味,她觉得自己就要在这样的空间中沦陷了。

  郑琬则是赶紧对着蛋糕的表明观察起来,发现除了边缘的地方颜[se]比较深之外,暂时没有发现烤焦的痕迹,应该是能够使用的品质。

  两个人赶紧将烤炉四周检查一遍,发现没有留下什么安全隐患之后,匆匆带着蛋糕回到郑琬的住所。

  翌[ri],因为赵青悠除了负责朝食之外,还有午膳的活计,所以接下来的所以环节只能郑琬自己一个人来完成。

  她先是按照之前预订的时间,从铺子里买来自己需要的[su]油。

  铺子的手艺真的没的说,搅拌的非常好,她只需要往里面加东西搅拌的时候小心一点,应该就不会出现什么问题。

  制作桑葚蛋糕,直接往[nai]油里加入桑葚果酱和少量的糖,搅拌均匀即可。

  很快原本纯白的[nai]油就被她搅拌成紫红[se],中间还装点了一些红黑[se]颗粒,比起原先的颜[se]可是好看不少。

  另一半[nai]油则是在原先的基础上加上一点盐,搅拌均匀,放到一旁备用。

  接着取出昨[ri]她和赵青悠幸幸苦苦烤好的蛋糕,经过一夜的放置,蛋糕依旧保持昨[ri]刚出炉的样子,去除四周[kou]感不佳的部分,剩下的蛋糕胚分成四份大小均匀的方块,每种[kou]味的蛋糕做两份。

  郑琬小心翼翼地在每一块蛋糕胚上涂抹[nai]油,没有专业工具就只能看到个人手艺的发挥了。

  不一会儿,两块紫红[se]的蛋糕就出现在眼前,最上层铺着[jing]致的桑葚和薄荷叶,为桑葚蛋糕增添美丽的装饰物。

  而咸[nai]油杏仁蛋糕就比较简单了,在抹好面的蛋糕上直接撒上一层满满的杏仁片即可,看着就像是一团由杏仁片组成的鳞片,金黄[se]的杏仁片铺在纯白的[nai]油上,显得更加美丽。

  最后再用几片薄荷叶在上方装饰一下,咸[nai]油杏仁蛋糕正式面世。

  可以说两种蛋糕各有各的特[se],只为满足不同人的需要。

  在将桑葚蛋糕递给吴西之前,郑琬还特意将盖子打开观看,提醒道:

  “郎君,这里面的桑葚蛋糕特别脆弱,最好不要有什么剧烈的动作,要是蛋糕碰到竹篮上,一定会变形。[kou]味没什么影响,但是外观就不一定了。”

  吴西看着竹篮里面紫红[se]的点心,赏心悦目,听到有可能会撞毁,立即打起十二分的小心,连连保证道:

  “小的定会保护好这些点心的安全,这是我们郎君给的辛苦费,娘子一定要收下。”

  柳寻江从吴西那里听说这次郑琬还会准备新的吃食之后,立即让吴西取货的时候再给一些银钱,厨艺如此[jing]湛的娘子推崇的新品必定不一般。

  而且这次取货之后,他直接往教坊的方向走去,不回家,免得又碰上和自己抢东西的。

  对此,柳虞月看着自己眼前的咸[nai]油杏仁蛋糕,只想说她三哥还是太低估她的本事了,现在东西还不是来到了自己眼前,任凭三哥如何阻拦都没用。

  她看着侍女说:“将另一份送去正院,给阿娘也品尝一下。”

  “诺。”

  侍女赶紧拿着一个竹篮,准备更换一下盘子再将蛋糕呈给大娘子。

  随后柳虞月又说:“这个蛋糕有点大,你们按照厨娘的方法把这个蛋糕给分的小块一点。”

  就在她将自己好不容易得来的两份蛋糕都安排好的时候,门外突然传来侍女通传的声音:

  “六娘子,王家娘子上门,说是马上就要来娘子的院子玩乐。”

  柳虞月若是没记错的话,王七娘之前也没有给自己发帖子,怎么突然就上门了,而且她没记错的话,这好像与世家一向惯[xing]的做法有点不相同。

  赶紧起身回道:“把人请进来。”

  同时她也起身往院门的方向走去,不一会儿就看到王七娘从正院的方向走来,她立刻笑着迎上去,有些好奇地说:

  “七娘今[ri]怎的突然造访?儿这可是没有什么准备。”

  “不就是无聊准备来找你说会话,哪里用得着什么提前准备,对了你不是说你家后院花园养的一株豆绿马上就要开花了,现在如何?”

  “按照往年的时间来说,这个时[ri]的确是应该开花了。不过今年好似有一点变化,还需要些时[ri]。”

  两个人一边说话,一边往柳虞月的院子走去,两个人进入正堂的时候,正好与送蛋糕的侍女撞在一起。

  王七娘看着眼前新奇的点心,金黄[se]的硬物铺在点心表面,散发着一股淡淡的香甜牛[ru]香气,同时还有一股坚果的油脂香,感觉挺新奇的。

  柳虞月也注意到王七娘的眼神锁定在蛋糕上,有点尴尬地介绍道:

  “这是今[ri]刚从外面买来的新点心,叫做咸[nai]油杏仁蛋糕,若是七娘不介意的话,可以一同品尝。”

  心里却在腹诽侍女不会做事,这个时候怎么能把自己心心念念的点心呈上来,她原本是准备自己一个人享用的,要知道为了这一[kou]她可是等了整整两天半的时间。

  王七娘没有注意到柳虞月的变化,闻着眼前有些勾人的香味,点点头说:

  “这个点心的味道闻起来真的挺不错的,牛[ru]的香味非常浓郁,既然六娘盛情相邀,儿也就不推辞了。”

  说着,飞快地落座,抬头期待地等着柳虞月一起。:,,.
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